恵比寿天 づくしの宿福島県金山町「玉梨温泉」恵比寿屋
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冬のお料理
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冬のお料理
自然の恵みの少なくなる雪の季節は、金山の郷土料理の出番です。身体の芯からあたたまります。
これらの料理は、一例です。
すぐり酒 「ゆり根の甘煮」「かしら芋のじゅうねん味噌和え」「ニシンの山椒漬け」 青ばと豆腐とひじきの蒟蒻、生湯葉の刺身仕立て 蕎麦の実ぞうすい 茶碗蒸し 揚げ蕎麦の野菜あんかけ 柚子まんじゅう 昔ながらのくじら鍋 白身魚の素(もと)焼 季節の天麩羅 黒米健康ご飯 こづゆ じゅうねん(エゴマ)のアイスクリーム
「すぐり酒」
食前酒 「すぐり酒」
ほんのりにごった乳桃色が見た目にも食欲をそそります。アルコール度数控えめ。

食前酒について
食前酒
四季折々の果実などを用いた自家製酒です。
熟成までには半年程かかります。
お出での季節とはまた一味違う香りをお楽しみください。
お品書き
お客様の名入れのお品書きをご用意いたしております。旅の記念にどうぞお持ち帰りくださいませ。
   

●特別料理
ご希望の際には、前もってご予約くださいませ。(各¥1,050)
坂下産馬刺し
「坂下産馬刺し」
会津は馬を良く食べます。刺身を「蹴飛ばし」と呼ぶこともあります。さっぱりとした赤身をニンニク醤油で。
生湯葉のしゃぶしゃぶ
「生湯葉のしゃぶしゃぶ」
豆乳でしゃぶしゃぶした後、ピリッともみじおろしでいただきます。
これらの料理は、一例です。


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恵比寿天づくしの宿/玉梨温泉恵比寿屋
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